こんにちは!One’s Activity ブロガーのYuiです!
今回は、作るのが簡単で
なおかつ美味しく綺麗に作れる料理「アヒージョ」の作り方と
入れると美味しい具材のご紹介です!
アヒージョのいいところ
まず、アヒージョは、簡単に作れてなおかつ
皆でつっつけるというところがいいところ!
火にかけながら食べると、美味しさが倍増です。
簡単な作り方
1.スキレットにオリーブオイルを結構入れる2.その中に、輪切りにした唐辛子と細かく刻んだにんにく(もしくはつぶしたにんにく)を入れて中火にかけます。3.にんにくがきつね色になってきたら、塩コショウを入れて好きな具材を入れてひと煮立ちすれば完成(この時、弱火や予熱のみで具材をちょうりすることも良きです)!! 出来上がったらそのまま食べるのもよし、フランスパンを付けるのもよしといった感じで中々にいけます!
めちゃ熱いから、 やけどには気をつけよう!
おすすめの具材
自分が作った中で、やっぱり美味しい 定番であるおすすめの具材は ・厚切りのハム ・にんにくそのまま一片! ・身の厚いきのこ 変わり種だと、 ・会津の伝統野菜「余蒔(よまき)きゅうり」です(めちゃくちゃ美味しいです、通常のきゅうりに比べ身が大きくズッキーニのようなサイズです)。
また、もちろんですがエビやタコなども美味しいです! しかし、冷凍エビを使う場合の注意なんですが、 解凍して水気をよく取ってから入れてください!(当たり前ですが!) そうしないと油はねによってとてつもないことに・・・(以前、これぐらいなら大丈夫だろうと入れてみるとテーブル全体がはねた油だらけになりました笑)
逆にあわなかったもの
逆に合わなかったものはアスパラガスでした、、、笑 会津名産のとても質の高いものを用意したのですが、味が染み込まず色も悪くなってしまいました。。。 また、ナスもオリーブオイルを吸いすぎることがあり気をつけないとオリーブオイルの塊を食べてる気分になるのでお気をつけください! 今後、もっといろんなものを試していき、 更新していきたいと思います〜! では! いろんな食べ方の出来るアヒージョは、めちゃくちゃおすすめです!